Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Haferflocken
- 100 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
- 2 Eier
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Rührschüssel.
- Fügen Sie Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie Haferflocken, gemahlene Nüsse, Backpulver, Zimt und Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Fetten Sie eine Backform ein und geben Sie den Teig hinein. Glattstreichen.
- Bestreuen Sie den Teig mit gehackten Nüssen.
- Backen Sie den Kuchen etwa 35–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Gesunde Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 3g
- Sodium: 30mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg