Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 400 g Brokkoliröschen
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Brokkoli in kochendem Wasser für ca. 3 Minuten blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anrösten. Sahne und Milch langsam dazugeben und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, blanchierten Brokkoli darauf verteilen und die Sauce darüber gießen.
- Optional Semmelbrösel hinzufügen und das Gericht im Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 135mg