Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser füllen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl zu den Avocados geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen und mit der Avocadosauce vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- In Schalen anrichten und nach Belieben mit Kirschtomaten garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 28g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 11g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg