Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti (al dente gekocht)
- 200 g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 ml frische Sahne
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Champignons waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne dazugeben, kurz köcheln lassen, dann Parmesan unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti abgießen und direkt in die Sauce geben. Gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten, mit Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg