Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti (al dente gekocht)
- 200 g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 200 ml frische Sahne
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch für 2-3 Minuten glasig anbraten.
- Die geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Hitze reduzieren, Sahne hinzufügen und 3-5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
- Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti abgießen, in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit Petersilie sowie zusätzlichem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 65mg