Ingredients
Scale
- 600–700g Lachsfilets
- 500–600g Gnocchi
- 4–6 Zehen Knoblauch
- 100–150g Parmesan (gerieben)
- 400ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Petersilie oder Dill (zum Garnieren)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Lachsfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft würzen.
- Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Schlagsahne hinzufügen, leicht köcheln lassen und Parmesan unterrühren, bis er schmilzt.
- Gnocchi und Lachs zur Sauce geben und gut vermengen.
- In eine Backform füllen und ca. 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 680
- Sugar: 5g
- Sodium: 750mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg