Ingredients
Scale
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1–2 große Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 150–200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika, Majoran, Muskatnuss
- Etwas Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Instructions
- Kartoffeln schälen, waschen und in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren und abtropfen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Nach Belieben Gemüse hinzufügen.
- Brühe und Sahne zum Hackfleisch geben, einmal aufkochen lassen und abschmecken.
- In einer gefetteten Auflaufform die Zutaten schichten: Kartoffeln, Hackfleischmasse und wieder Kartoffeln.
- Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen. Ca. 30-40 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg