Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl
- 7 g Trockenhefe
- 100 g Zucker (braun)
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch (warm)
- 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 100 g brauner Zucker (für die Füllung)
- 2 TL Zimt
- 150 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Milch leicht erwärmen und mit der Trockenhefe vermischen. Ca. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz vermengen. Geschmolzene Butter und Hefemischung hinzufügen und alles etwa 8-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
- Geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, braunen Zucker mit Zimt mischen und zusammen mit den Schokoladenstückchen darauf streuen.
- Den Teig aufrollen und in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg