Ingredients
Scale
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft oder in Öl)
- 1–2 frische Gurken (ca. 300g)
- 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte
- 2–3 EL Mayonnaise (alternativ Joghurt)
- 1 TL Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
- Während die Eier kochen, Gurken gründlich waschen und in feine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und klein hacken.
- Abgekühlte Eier schälen und ebenfalls würfeln.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
- In einer großen Schüssel Gurken, Zwiebel, Thunfisch und Eier vermengen.
- Mayonnaise und Senf hinzufügen, gut mischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 360mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 300mg