Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (ca. 300g, in Halbmonde geschnitten)
- 250 g Champignons (dick geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (dünn geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- 2 EL frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Das Gemüse gründlich waschen. Zucchini in Halbmonde, die Pilze in dicke Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Pilze hinzugeben und weitere 3-4 Minuten braten.
- Zucchini, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und alles für weitere 3-5 Minuten braten.
- Nach Belieben abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 20mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg