Ingredients
Scale
- 8 Stück Reispapier (Einweichen in warmem Wasser)
- 200 g Knackgemüse (z.B. Karotten, Gurken, Paprika) in feine Streifen
- 50 g frische Kräuter (z.B. Koriander, Minze) nach Geschmack
- 200 g Proteine (z.B. Garnelen, Tofu, Hühnchen) gekocht und in Stücke geschnitten
- 100 g Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- 1 TL Sriracha oder Chiliflocken (optional)
Instructions
- Gemüse in feine Streifen schneiden und frische Kräuter hacken.
- Proteine kochen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reispapier für 10-15 Sekunden in warmem Wasser einweichen.
- Eingeweichtes Reispapier auf eine saubere Unterlage legen, mit Füllungen belegen und vorsichtig aufrollen.
- Für den Dip: Erdnussbutter, Sojasauce und Sriracha in einer Schüssel vermengen.
- Sommerrollen auf einem Teller anrichten und mit dem Dip servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: rollen
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg