Ingredients
- 8 Stück Reispapier (Einweichen in warmem Wasser)
- 200 g knackiges Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika), in feine Streifen geschnitten
- 50 g frische Kräuter (Koriander, Minze), nach Geschmack
- 200 g Proteine (Garnelen, Tofu oder Hühnchen), gekocht und in Stücke geschnitten
- 100 g Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce (Natriumarme Variante empfohlen)
- 1 TL Sriracha oder Chiliflocken (optional)
Instructions
- Gemüse in feine Streifen schneiden und Kräuter hacken.
- Proteine nach Wahl kochen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reispapier für 10-15 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es weich ist.
- Eingeweichtes Reispapier auf eine saubere Unterlage legen und eine kleine Menge Füllung in die Mitte geben.
- Erdnussdip aus Erdnussbutter, Sojasauce und Sriracha gut vermengen.
- Sommerrollen auf einem Teller anrichten und zusammen mit dem Dip servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Mittagessen
- Method: Keine
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg