Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 500 g Brokkoli
- 1 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 cm frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Honig oder Agavensirup
- 2 Stück Frühlingszwiebel
Instructions
- Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Brokkoli in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser geben.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel goldbraun braten (5-7 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz sautieren.
- Blanchierten Brokkoli dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Sojasauce und Honig/Agavensirup einrühren, kurz erwärmen.
- Mit Sesamkörnern bestreuen und gut vermengen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 0mg