Ingredients
Scale
- 500g Kartoffelgnocchi (frisch oder vakuumiert)
- 400g Rinderhackfleisch (20% Fettanteil)
- 2–3 mittelgroße Paprika (rot, gelb, grün)
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 70g Tomatenmark
- 200ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, eine Prise Zucker
Instructions
- Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Paprika in Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten bis es krümelig ist. Dann beiseitestellen.
- Zwiebeln glasig dünsten, dann Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.
- Tomatenmark und Gewürze einrühren, dann mit Brühe ablöschen. Gehackte Tomaten und Zucker hinzufügen.
- Gnocchi und Hackfleisch in die Sauce geben, alles gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg