Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi (in Scheiben oder Stücke geschnitten)
- 200 g Reis
- 250 g Tzatziki
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- Einige Blätter frischer Spinat oder Rucola
- 3 EL Olivenöl
- Frischer Dill oder Petersilie
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf und achten Sie darauf, dass er locker wird.
- Schneiden Sie Tomaten, Gurke und rote Zwiebel klein und stellen Sie das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem frischen Spinat oder Rucola bereit.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Halloumi portionsweise bei mittlerer bis hoher Hitze für 2-4 Minuten pro Seite goldbraun.
- Verteilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig auf Schalen und richten Sie das vorbereitete Gemüse daneben an.
- Geben Sie einen großzügigen Klecks Tzatziki auf jede Bowl.
- Setzen Sie den gebratenen Halloumi darauf und bestreuen Sie alles mit frischem Dill oder Petersilie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg