Ingredients
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Quark
- 150 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Himbeeren
- 50 g Haferflocken
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
- In einer Schüssel Butter, Zucker und Salz cremig schlagen.
- Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterrühren.
- Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Für die Käsekuchenfüllung Quark, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen.
- Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Streusel aus restlicher Butter, Mehl, Zucker, Haferflocken und Salz zubereiten und über die Himbeeren streuen.
- Ca. 50–60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Kuchen abkühlen lassen, dann servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50–60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg