Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 250 g hohe Protein-Pasta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 200 g Spinat
- 250 g Ricotta-Käse
- 1 Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL italienische Gewürze
- 50 g Parmesan-Käse
- 150 g Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Paprika und den Spinat für etwa 5–7 Minuten an.
- Mische in einer großen Schüssel den Ricotta, das Ei, Knoblauchpulver, italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer.
- Verteile eine dünne Schicht der Käsemischung auf dem Boden einer Auflaufform.
- Schichte die Zucchini oder Pasta, gefolgt von den sautierten Paprika und Spinat sowie einer weiteren Schicht Käsemischung und etwas Mozzarella.
- Beende mit der letzten Schicht Zucchini oder Pasta, der restlichen Käsemischung sowie Mozzarella und Parmesan.
- Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 25 Minuten.
- Entferne die Folie und backe weitere 10–15 Minuten bis der Käse goldbraun ist; lasse sie danach etwa 10 Minuten ruhen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 90mg