Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600g)
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g)
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die abgetropften Kichererbsen anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Bowl anrichten: Geröstete Kartoffeln, angebratene Kichererbsen und Avocadoscheiben in eine Schüssel geben und nach Wunsch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg