Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600g)
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g)
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Kreuzkümmel (nach Geschmack)
- Kurkuma (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter: Koriander oder Petersilie
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Kichererbsen abtropfen lassen, kurz abspülen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie knusprig sind.
- Bowl anrichten: Zuerst die gerösteten Kartoffeln, dann die Kichererbsen und zuletzt die Avocadoscheiben darauflegen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg