Ingredients
- 400 g Pasta (Penne oder Rigatoni)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch (in Ringe geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
- Lauch und Knoblauch hinzufügen, weitere 5-7 Minuten braten, bis der Lauch weich ist.
- Hitze reduzieren, Frischkäse und Sahne einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Sauce ca. 3-4 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce heben, gut vermengen.
- Geriebenen Käse darüberstreuen, kurz schmelzen lassen und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg