Ingredients
Scale
- 6–8 Zehen frischer Knoblauch
- 150g hochwertiger Parmesan, frisch gerieben
- 200g Vollfett-Frischkäse
- 100g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 100g Mozzarella, gerieben
- 2 EL Butter
- 50–100 ml Milch oder Sahne
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Knoblauch fein hacken oder pressen. Parmesan und Mozzarella frisch reiben.
- Butter in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Frischkäse und Sauerrahm hinzugeben, gut verrühren und bei niedriger Hitze erwärmen.
- Nach und nach Milch oder Sahne sowie die Käsesorten hinzufügen und alles glatt rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Optional im Ofen bei 180°C für eine goldene Kruste backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg