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Knuspriges Bärlauchbrot für frischen Genuss zuhause

Knuspriges Bärlauchbrot für frischen Genuss zuhause

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Knuspriges Bärlauchbrot ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit und bringt den Geschmack des Frühlings direkt in Ihr Zuhause. Mit seinem aromatischen Bärlauchgeschmack und der knusprigen Kruste eignet es sich hervorragend für Frühstück, als Snack oder zu festlichen Anlässen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, wobei Dinkelmehl nicht nur für einen nussigen Geschmack sorgt, sondern auch gesunde Nährstoffe bietet. Dieses Brot ist zudem vegan und lässt sich toll mit verschiedenen Beilagen kombinieren – von herzhaften Suppen bis hin zu frischen Salaten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Aromen dieses einzigartigen Brotes.

  • Total Time: 3 hours
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500 g Dinkelmehl
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • 10 g Salz
  • 30 ml Olivenöl
  • 100 g frischer Bärlauch

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Salz und Hefe vermengen. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
  2. Den gehackten Bärlauch vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  3. Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur 12 bis 14 Stunden ruhen lassen.
  4. Ofen auf 230°C vorheizen und einen gusseisernen Topf hineinstellen.
  5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und zu einem Laib formen.
  6. Den heißen Topf aus dem Ofen nehmen, den Teig hineinlegen, abdecken und 30 Minuten backen.
  7. Den Deckel entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Author: Laura
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Brot
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 120
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 210mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 0mg