Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 170 g)
- 240 g geriebener Parmesan
- 120 g Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer krümeligen Mischung.
- Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech und bestreichen Sie sie optional mit Dijon-Senf.
- Verteilen Sie die Krustenmischung gleichmäßig auf den Filets und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie die Filets für 12–15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie sie kurz ruhen und servieren Sie die Filets mit Zitronenschnitzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg