Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini (gerieben, gesalzen und abgetropft)
- 2 Grüne Zwiebeln (gehackt)
- 2 Eier
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt oder gepresst)
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
- 100 g Vollkornmehl (glutenfreies Mehl möglich)
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Zucchini grob reiben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten abtropfen lassen.
- Abgetropfte Zucchini mit Eiern, grünen Zwiebeln, Knoblauch, Dill und Feta in einer Schüssel vermengen.
- Vollkornmehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kleine Portionen der Mischung formen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
- Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack/Vorspeise/Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 109
- Sugar: 1g
- Sodium: 145mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 72mg