Ingredients
Scale
- 1 kg Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 10–15 EL Mehl
- 1–2 Zweige frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Oliven-Bratöl zum Braten
Instructions
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und raspeln.
- Knoblauch pressen und Zwiebel klein schneiden, beides zur Zucchini geben.
- Basilikum hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
- Mehl und Eier hinzufügen, bis ein lockerer Teig entsteht.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, kleine Teighäufchen hineinsetzen und goldbraun braten.
- Warm servieren – ideal mit Kräuterquark.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg