Ingredients
Scale
- 300g Fusilli oder Penne
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 10–12 Cherrytomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 200g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente (ca. 10 Minuten) kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Gurke würfeln, Paprika würfeln, Cherrytomaten halbieren und Zwiebel dünn schneiden.
- In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
- Abgekühlte Nudeln, Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg