Ingredients
Scale
- 175 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker
- 550 g Quark (20 %)
- 120 g Zucker
- 3 Eier (getrennt)
- 25 g Speisestärke
- 1 TL Vanille-Paste
- 4 EL Sahne
- 3 EL Rapsöl
Instructions
- Springform einfetten und den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Mürbeteig: Mehl, Butter, Zucker und Eigelb vermengen, kneten und 30 Minuten kühlen.
- Teig ausrollen, in die Form legen und mit einer Gabel einstechen.
- Eiweiß steif schlagen. Quark mit Eigelb, Zucker, Vanille-Paste, Sahne und Speisestärke vermengen.
- Eiweiß unter die Quarkmasse heben, in die Form füllen und ca. 55 Minuten backen.
- Im Ofen abkühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 19g
- Sodium: 68mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg