Ingredients
- Muschelnudeln: 300 g
- Ricotta: 250 g
- Spinat: 400 g (frisch oder tiefgekühlt)
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gepresst
- Parmesan: 100 g, frisch gerieben
- Sahne: 200 ml
- Tomatensauce (optional): 200 ml
- Olivenöl: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Muschelnudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, dann Knoblauch und Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz braten.
- Füllung aus Spinat, Ricotta und Parmesan vermengen.
- Nudeln mit der Füllung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Sahne (und Tomatensauce) mischen und über die gefüllten Nudeln gießen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 65mg