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Pastel de Nata Rezept: Perfekte portugiesische Törtchen

Pastel de Nata Rezept: Perfekte portugiesische Törtchen

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Entdecken Sie das unwiderstehliche Pastel de Nata Rezept: Perfekte portugiesische Törtchen! Diese kleinen, knusprigen Blätterteigtörtchen mit einer cremigen Vanillefüllung sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jeder Kaffeetafel. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – die Pastel de Nata sind immer eine hervorragende Wahl. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses traditionelle Rezept im Handumdrehen. Überzeugen Sie sich selbst von den Aromen Lissabons und genießen Sie diese köstlichen Törtchen warm serviert, bestäubt mit Puderzucker und einer Prise Zimt.

  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500 g Blätterteig
  • 300 ml Vollmilch
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Zimtstange
  • Mehl zum Bestäuben

Instructions

  1. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. In Muffinförmchen drücken und 15 Minuten kaltstellen.
  2. In einem Topf Milch, Sahne, Zucker, Eigelb, Vanillemark und Zimt vermengen. Unter Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt (ca. 5-7 Minuten).
  3. Mischung vom Herd nehmen, Zimtstange entfernen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  4. Füllung in die vorbereiteten Förmchen gießen.
  5. Ofen auf 220°C vorheizen und die Förmchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Author: Laura
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: Portugiesisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 223
  • Sugar: 13g
  • Sodium: 42mg
  • Fat: 13g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 23g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 93mg