Ingredients
Scale
- 120 g Weizenmehl TYP 405
- 70 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 400 ml Schlagsahne
- 400 g Schmand
- 250 g Mascarpone
- 500–600 g frische Erdbeeren
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Weizenmehl, Zucker und Eier vermengen. In eine gefettete Springform gießen und ca. 25 Minuten backen.
- Erdbeeren waschen, putzen und einige für die Dekoration schneiden.
- Schlagsahne steif schlagen und mit Schmand und Mascarpone vermengen. Nach Geschmack süßen.
- Biskuitboden mit Erdbeeren belegen, Füllung darauf verteilen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Pürierte Erdbeeren mit Agar Agar aufkochen und über die Torte gießen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg