Ingredients
Scale
- 4 Bagels (nach Wahl)
- 8 Scheiben Speck
- 4 große Eier
- 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Avocado (optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Butter (zum Bestreichen der Bagels)
- Frischkäse (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Braten Sie die Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne überschüssiges Fett abgießen, einen kleinen Rest für den Geschmack behalten und die Eier mit Salz und Pfeffer aufschlagen. In die heiße Pfanne gießen und sanft rühren, bis sie leicht gestockt sind.
- Bestreichen Sie die Bagels mit Butter und rösten Sie sie im Ofen oder in einer weiteren Pfanne bis sie goldbraun sind.
- Anrichten: Auf jeden Bagel eine Portion Rührei geben, zwei Scheiben Speck darauflegen und geriebenen Cheddar darüberstreuen. Optional mit Avocadoscheiben oder Frischkäse garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 220mg