Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ultimate French Onion Soup Recipe with 4 Secret Tips

Ultimate French Onion Soup Recipe with 4 Secret Tips

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die ultimative französische Zwiebelsuppe ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinen reichen Aromen und der herzhaften Käseschicht jeden Gaumen begeistert. Diese Suppe kombiniert perfekt karamellisierte Zwiebeln mit einer aromatischen Rinderbrühe und einem köstlichen Überbacken aus Gruyère-Käse. Ob als wärmende Vorspeise an kalten Winterabenden oder als Hauptgericht bei geselligen Anlässen – diese Zwiebelsuppe überzeugt durch Einfachheit und Geschmack. Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten und einigen einfachen Tipps gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht spielend leicht. Entdecken Sie die Freude am Kochen und servieren Sie Ihren Gästen ein Stück französische Küche in Ihrem Zuhause.

  • Total Time: 3 hours 5 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 4 große Zwiebeln (600g), dünn geschnitten
  • 30g Butter
  • 15ml Olivenöl
  • 960ml Rinderbrühe
  • 240ml trockener Weißwein
  • 5g Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Scheiben Baguette (160g)
  • 100g geriebener Gruyère-Käse

Instructions

  1. In einem großen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten karamellisieren lassen.
  3. Zucker, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und gut umrühren.
  4. Den Weißwein in den Topf gießen und köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
  5. Die Rinderbrühe hinzufügen und alles weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Baguettescheiben rösten, bis sie goldbraun sind.
  7. Die Suppe in Schalen löffeln, eine Scheibe geröstetes Brot darauflegen und mit Gruyère-Käse bestreuen.
  8. Im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Author: Laura
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: französische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 920mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 40mg